Gyógynövények a modern cukrászatban.
Sznopek Veronika – az RTL Klub Mestercukrász című műsorának győztese.
A gyógynövények nemcsak teákban, szörpökben vagy tinktúrákban kapnak helyet. A modern gasztronómiában és cukrászatban is egyre gyakrabban jelennek meg különleges ízesítőként és aromaforrásként, mivel savasságot, virágosságot, frissességet is tudnak adni a desszerteknek.
A bemutató során Sznopek Verus elkészíti a különleges desszertjét, amit a Herba Fest ihletett, amelyben a gyógynövények és a gyümölcsök harmonikus egységet alkotnak.
A bemutató desszertje: Barackos homoktövis verrine, citromfüves fehércsokoládé krémmel és bodzakaviárral.
A desszert különlegességét a homoktövis karakteres íze és üde savassága, a citromfű friss aromája, a sárgabarack természetes édessége, és a bodza virágos jegye adja.
Bárkinek, aki szeretne:
A bemutató egyszerre nyújt szakmai érdekességeket és inspirációt mindazok számára, akik nyitottak a természetes alapanyagok és a modern cukrászat találkozására.
